可惜!好多食物中被你扔掉的都是宝贝!

你知道吗?我们日常生活中,好多食物的某个部分,都被扔掉了!

其实他们却是比本身食物,更宝贝的东西。

那么哪些是我们不知道的呢?

 今天就来看看吧~

 1、芹菜叶

芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁,是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。

芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时,建议不要择掉芹菜叶,应洗净整株烹饪。

 2、白菜叶

 

白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度,要比中心白色叶子高十几倍,维生素C也要高好几倍呢。

我们可以把叶子掰下来,另做一盘青菜,或用绿叶做汤、做馅。

 3、南瓜籽

南瓜籽中含锌,和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以,减少前列腺病变的风险。

另外,南瓜籽中含有亚油酸和植物性蛋白,对调节血糖、血脂有一定功效。

南瓜籽可以烘烤,也可以炒着吃。

 4、菠菜根

菠菜根中含有铁,维A、维C、维K,其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。

常吃菠菜根,还可以增强体力、排毒养颜。

因为其膳食纤维含量丰富,所以菠菜根不易煮熟。

处理的方法是:

煮开一锅水,抓住整棵菠菜,先将根部煮约40秒,再将手放开,整棵浸在沸水里。

这样,就能吃到口感一致、营养全面的菠菜了。

 5、香菜根

香菜叶一般被人们当成配菜,香菜根就直接扔掉。

其实香菜根中,含有较多的维生素、钙和铁,而且香气很浓。

在腌制肉类、海鲜时,放些切碎的香菜根,去腥去异味的效果很明显。

用香菜根炒肉丝,清香解腻;

熬汤、煮火锅时,在汤底放几段香菜根,能给汤增鲜增香。

 6、豆芽尖

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