这道华人冬天最爱的食物,不会吃严重危害健康,赶紧告诉家人朋友!

大冬天,华人都爱吃火锅,好吃又方便,不管在家里还是外面聚餐,火锅都备受人们喜爱,但是火锅也要健康吃,有些禁忌,我们必须要知道,开心吃火锅,还要吃得健康。

一:生熟食物要分开盛放,使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物,避免在桌上摆放过多食物,防止交叉污染;每次添水或汤汁后,应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食。

二:火锅时食品还不宜滚烫,因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟中晾凉。

三:忌吃半生食物。很多人,为了追求口味鲜美,往往在涮火锅的过程中,不等食物完全熟透就吃,但是端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

四:不能喝汤底。火锅汤进入肠胃消化分解后,经肝脏代谢生成尿酸,过多的尿酸沉积在血液和组织中,易引发痛风病,因此,建议大家不要喝或尽量少喝火锅汤。

五:不能调料过多,过重。如芝麻酱、香油、海鲜酱、沙茶酱、辣椒酱等都是高油、高胆固醇、高钠食物,对肠胃有刺激,胃肠病患者不宜多吃,那些高血脂、高血压患者更要少吃。

冬季吃完火锅吃什么好

吃火锅后吃点水果

在吃完火锅后三四十分钟后建议吃些凉性水果,一般火锅都是比较油腻辛辣的,吃了容易上火,吃一些性质偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用,一般火锅吃完后吃上一两个水果就可以有效下火。而且,水果富含多种维生素,非常适合吃完火锅后食用,以补充维生素,避免身体因吃肉多而过于酸性。

推荐降火水果:猕猴桃,梨子,火龙果,柚子,石榴,橄榄,西瓜,枇杷,柿子,无花果,草莓,橙子等。

吃火锅后喝点清茶

吃火锅后可以喝上一杯清茶,可以在吃后一小时后喝,有解腻清口,下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用,因为茶中含有鞣酸,易与蛋白质结合,影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用,会发生便秘。

推荐喝的茶:绿茶下火;红茶去油腻,保护肠胃;玫瑰蜂蜜茶促进新陈代谢,减肥消脂。

冬季吃火锅配什么酒

如果有人这样问你,吃火锅的时候你最喜欢搭配什么类型的酒?很多人可能会回答啤酒,火锅的热辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。而且如果在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带醇香,更加鲜美可口。同时,因啤酒中富含大量的维生素,可缓解吃火锅而引起的上火。

来源:加国微生活

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