房前屋后 - 枸杞

房前屋后 – 枸杞

枸杞

枸杞(Goji Berry)是我们都很熟悉的补品,无论养生,煲汤,药膳都少不了它。但很多人不知道的是自家的地里可能就有,还当作杂草除掉了,然后花钱去超市,药店买。今天我们就来认识一下枸杞,看看自家后院有没有。

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枸杞属灌木,可长1-2米高。枸杞喜冷凉气候,耐寒力很强。春季气温在6℃以上时,春芽开始萌动。幼苗可抵抗-3℃低温。枸杞在-25℃越冬都没问题。

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枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞的叶、花、根都是上等的美食补品。现代医学研究表明,它含有胡萝卜素、甜菜堿、枯可胺A、枸杞多糖、甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、磷、铁等营养素。枸杞内含有能帮助保护肝脏、增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,提高人体免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲劳等。还可降血压、降血糖、血脂。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。

枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、膨大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配,枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。

6大养生功效

现代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。另外,枸杞子亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

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1. 延缓衰老。

枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞子中含有的维生素C、维生素E、胡萝卜素和铁等营养,有较好的抗氧化作用。枸杞可对抗自由基过氧化,防止细胞被自由基破坏而使人衰老,经常用枸杞子泡水喝能够有效延缓衰老,延年益寿。

2. 改善睡眠

枸杞子和红枣泡水喝能够帮助改善睡眠,建议最好能够每天下午的时候服用一杯枸杞茶,到晚上的时候能够大大的提高睡眠质量。经常饮用能够很好的改善身体体质。

3. 补肾壮阳。

枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。枸杞子自古就是补肾良药,用枸杞子泡水喝可以补肾,须发早白及小便后余沥不禁有一定的疗效作用。枸杞子在补肾壮阳方面有独到的作用,还能治疗慢性肾衰竭。

4. 美容养颜。

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每天服用一杯枸杞子茶,有美容养颜的作用,能够提高皮肤吸收氧分的能力,这样就能帮助表层皮肤细胞有足够的营养保持,令肌肤更加的白皙有弹性。对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

5. 养肝明目。

枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。帮助促进蛋白质的合成,促进肝脏细胞功能的恢复,有效养肝护肝。枸杞子泡水喝有非常不错的明目效果,改善长期用眼导致的眼睛干涩、眼睛疲劳、视力模糊、头晕眼花等,民间也经常将枸杞子作为治疗慢性眼病的食疗方法。另外,在天气炎热时,身体很容易出现上火以及肝火旺盛的情况,这个时候服用枸杞子也能够起到清火的作用。

6. 补虚生精。

枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。

7. 抑癌防癌。

枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

8. 提高免疫

枸杞子能提高人体免疫力,在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用,促进造血功能恢复,升高周围血的白细胞数,对机体产生保护作用。对于人体的五脏六腑,血液循环都有保健和促进作用,非常适合体质虚弱和抵抗力差的人食用。

9. 防脱生发

由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关,而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用,可以有效改善人体的内循环,给头发的生长营造自然健康的环境。

 

枸杞叶

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枸杞叶补血营养价值高,但是有些人食用后却出现过敏现象。那么,一起来了解一下吧。

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吃枸杞叶会过敏吗

很好的东西,不会过敏的,在南方也叫枸杞头,当菜吃的。不过如果出现过敏现象也可能是因为个人体质问题引起的。

枸杞叶炒鸡蛋
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1、枸杞叶洗净后放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出过凉水,用手稍稍挤压一下以去除苦汁。

2、鸡蛋在碗中打散,红椒切成小丁与枸杞叶一同放入蛋液中,倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味。

3、油锅烧热倒入食用油烧至6成热,下入拌好料的枸杞叶和蛋液,不停铲动。

4、枸杞蛋两面成熟即可关火。

枸杞叶的功效

枸杞叶又叫甜菜。甜菜一般是华北地区用来炼制白糖的原材料之一。但是,大家知不知道枸杞叶也是可以生吃的呢。此外,枸杞叶还有很好的功效。

1、枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外,还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。

2、枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

孕妇可以吃枸杞叶吗

少女升级成孕妇说是幸运也可以说是不幸。幸运的是你在家里的地位完全提高了,大家都是以你为中心,迁就着你。不幸的是孕妇有很多的忌口。例如辛辣食物等。

孕妇吃枸杞叶需适量。

枸杞叶不同的吃法有不同的益害处,孕妇食用枸杞叶之前,最好咨询医生枸杞叶的食用方法是不是对胎儿有影响。

孕妇如果枸杞叶吃多了,很可能会引起胎动,严重的话甚至会导致流产。

因此,妈妈们在怀孕的时候要注意不要过多的食用枸杞叶或者枸杞。

枸杞根


枸杞根是采挖枸杞根剥皮晒干后的药材。晒成的枸杞根带有一丝香气,味道微甜。

枸杞根就是人们常说的地骨皮,早在几千年前,医学界就已经用它来当做药材,给人们治病,其实,枸杞根的功效与作用非常多,除了有医用价值意外,日常生活中人们也可用它来强身健体,夏天吃火锅的人常常用它来降火,可以达到清肺解热的作用。

枸杞根对降血压或者肾虚者经常出现腰酸背痛的患者很有疗效,它是将采挖枸杞根剥皮晒干后的食材,带有着些许香气,味道偏甜。枸杞根性味性寒,味甘,一般当作药材使用,有滋阴补肾之效。因此,实在称得上是物尽其用。经常多食用枸杞根或者饮用枸杞茶,不会有副作用,对于肺热咳嗽的患者也很有帮助。

枸杞的吃法

枸杞的最佳吃法是生吃

就是将枸杞用流水冲洗干净后放在嘴里干嚼,使其中的有效成分吸收得更加充分。用枸杞保健需要常期少量吃,不可一次大量食用,健康成年人每天吃20克左右比较合适,治疗用可增加到30克。

我国近代名医家张锡纯曾经患上夜间烦渴症,饮水难消,遂“临睡时嚼服枸杞子一两”,症状于是缓解。枸杞能滋肝肾之阴,可以生津安神,睡前嚼服,既可缓解夜间口干,还能帮助睡眠。

随季节变化的吃法

我们可以随着季节变化,试试这些吃法:

1. 春季

春天肝气生发,往往容易肝火旺,推荐喝菊花枸杞茶帮助降火。

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Author: 玫瑰家园