房前屋后 - 薄荷

房前屋后 – 薄荷

薄荷 (Mint) 是一种特别美观精致的绿叶植物,它的叶片翠绿美观,长在草地上很多人都把它当杂草拔掉了。也有人喜欢把它种在家里。相信大家都知道,薄荷不仅仅可以作为观赏植物,同时还有极高的药用价值及食用价值!

房前屋后 - 薄荷

薄荷又叫蕃荷菜、夜息花、夜息药、仁丹草、见肿消、水益母、接骨草、鱼香草、香薷草。它是公认的“口臭克星”,经常吃一点,润肠排毒,口臭也没了。常见的口香糖,仁丹里都加入了薄荷。

薄荷的药用价值

1、清凉止痒:薄荷叶中含有薄荷醇等因子,会让人的皮肤产生清凉的作用。薄荷的叶子提取剂薄荷醇为清凉油(万金油)的主要成分。薄荷醇能够刺激皮肤神经末梢感受器,首先让人产生凉的感觉,接着会有轻微的灼热感。然后慢慢地透人皮内,引起长时间的充血,而达到治疗作用。

2、消炎止痛:薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂,对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用;对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用;对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤有帮助。

3、解热降温:薄荷能兴奋中枢神经,使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。

4、健胃消食:薄荷叶具有增进食欲、帮助消化、健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛、消食的功效。薄荷叶对口腔粘膜有炮热感和刺激作用,有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。口含有薄荷产品的方剂,对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。

5、抗早孕:薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用,其终止妊娠的原因,是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平,也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。

6、治感冒:中医用薄荷作为发汗解热剂。薄荷叶泡水能治感冒,能改善感冐发烧、咽喉、肿痛,及皮肤瘙痒等症状。

7、缓和头痛,促进新陈代谢,对于呼吸道的发炎症状有治疗作用。

8、降低血压、滋补心脏。

9、保护肝胆:经常吃薄荷叶做的食物,对于胆、肝都具有良好的保护作用。

10、帮助入眠:其淸凉香气,还可平缓紧张的情绪,使身心欢愉、易于入眠。

11、刺激和抑制神经。薄荷具有刺激中枢神经的功效,作用于皮肤有灼感和冷感同时,它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用;因此,可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。

12、驱赶蚊虫:薄荷中含有的薄荷油、薄荷酮和薄荷醇成分,这些成分容易被发散,能有效的驱赶蚊虫。此外,薄荷中还含有驱虫精油,这种精油气味十分温和,对人体是无害的。因此,薄荷可做室内用的驱虫熏香,在夏天用来喷洒或熏香的效果最为明显。

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薄荷的食用方法

薄荷叶的吃法有很多种,例如泡水、煮粥、煲汤、炒菜等,具体如下:

一、薄荷叶泡水

1、薄荷茶

材料:薄荷叶5g,白开水一杯

做法:将薄荷叶洗干净后直接放入白开水冲泡,既可以成为薄荷茶。

功效:清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷,消除口臭,而且如果有夏季热感冒,这是一道很不错的饮品。

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2、柠檬薄荷水

材料:柠檬1只、薄荷叶6片。

做法:将薄荷叶洗净后,用1000毫升常温白开水浸泡1小时。将柠檬对切,挤出柠檬汁后,把柠檬切片。将柠檬汁、柠檬片都倒入薄荷水中,再浸泡约30分钟即可。喝时可以调入少许蜂蜜,或者冰镇后服用。

功效:能够除烦止呕,健脾消食,美白养颜。

二、薄荷叶煮粥

1、薄荷粥

原料:鲜薄荷30g(干品15g)煎汤,粳米100g煮粥

做法:粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖,再煮1-2分钟,凉后食用。

功效:有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功,适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

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2、薄荷银花粥

材料:大米50克,薄荷30克,银花20克。

做法:将银花加水煎煮10-15分钟,去除药渣。加人梗米,煮至米烂时加入薄荷,煮3分钟即可。分2次服,请在热服用。

功效:清热解毒,清肝明目,适合上火的人食用,降火效果佳。

三、薄荷叶煲汤

1、薄荷绿豆汤

材料:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙。

做法:薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。

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2、薄荷汤

材料:薄荷叶适量,水、盐等。

做法:首先将薄荷叶洗干净,然后切成碎末,再用煮沸的开水进行冲泡,最后放一些盐以及香油,那么此时薄荷汤就已经完成。

功效:能起到消火解暑的作用。薄荷汤有下火,神清气爽等功效。

3、鲜薄荷鲫鱼汤

材料:活鲫鱼、葱白、鲜薄荷、水、油、盐等

做法:活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。

功效:可治小儿久咳。

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四、薄荷叶炒菜

1、薄荷豆腐

材料:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条

做法:加2碗水煎,待煎至水减半时即乘热食用。

功效:可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症

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2、薄荷土豆泥

材料:土豆,洋葱,小西红柿,薄荷叶,原味酸奶,黑胡椒,盐。

做法:土豆洗净削去皮,切成小块,放入锅中煮熟。洋葱、小西红柿切成丁,薄荷叶从茎上摘下来,用水冲一下洗去浮尘,大片的叶子撕小一些;用勺子将土豆捣成泥,倒入2勺原味酸奶,磨一些黑胡椒碎,加入少许盐,和土豆泥彻底拌匀;再将切好的洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥搅拌均匀即可。

功效:适合肠胃不好,消化不佳的人食用,能促进消化,健胃消食。

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薄荷副作用和禁忌

夏季吃点新鲜的薄荷叶的确有很多的养生保健功效,但如果吃多了则会引起肠胃蠕动减缓,这对肠胃蠕动速度过快的某些患者是有益的,但对正常人来说却是有害于健康的。

薄荷叶的薄荷脑和薄荷油还对哺乳类生物有较强的麻痹作用,如果食用太多则会导致呼吸系统麻痹,最严重的甚至会引起死亡。

阴虚血燥、汗多表虚者忌服。脾胃虚寒、腹泻便溏者须慎用,尤其不可多服、久服。若煎汤代茶饮用,则忌久煮。

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薄荷在我们生活中随处可见,比如我们常吃的薄荷糖或是薄荷口香糖等等,吃上一粒瞬间精神抖擞。但是新鲜薄荷吃的比较少,虽然薄荷有一定药用价值,但可不宜吃太多哦!

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Author: 太上老君